在这个看颜值的时代里,流行着这样一句话:明明可以靠脸吃饭,但偏偏要靠才华。
我市“90后”的张露就是一位既有颜值又很能干的女孩。白皙的皮肤,浓密的眉毛,大大的眼睛,见过她的人都说她像极了明星高圆圆。她并没有因为上天的恩赐而自命不凡,却通过自己的努力开火锅店,做微商。近日,记者采访了张露,听一听她的故事。
把重庆火锅“搬”回漯河
张露和老公曹源相恋八年。上大学时期,虽然张露在郑州上学,曹源在重庆上学,但张露经常到重庆看曹源,爱吃辣的张露也由此爱上了重庆的火锅。2013年她毕业回到家乡后,总觉得本土的火锅少了一点重庆的地道味儿。“何不把重庆火锅搬回家呢?”张露的这个想法在脑海中酝酿着。瞅准了市场定位,资金却成为一大难题。“找一个合伙人吧!”于是,他们想到了同是漯河人的好友冯林博。由于合伙人冯林博的加入,采用股份制,资金上也算有了保障。但开店比不得当吃客,熟悉如何配料、制作,如何经营,学习成了入门课。几经周折,他们在一家开了十几年,在天津、上海都有分店的火锅店找到了理想的学习场所。经过半年的学徒生活,他们最终掌握了火锅底料的全部技术,满心欢喜地回家创业了。
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但是残酷的现实又给了他们沉重的打击,邀请来试吃的亲戚朋友并不买账。原来,正宗重庆火锅的辛辣很多人不能承受。因此还没吃到一半,大家就停下了筷子。原来适合重庆人的味蕾不一定适合本地人呀,如何做成本地人爱吃的正宗重庆火锅又成了一个新的难题。“我们的火锅需要4个小时熬制而成,每天熬制出两三锅,叫朋友亲戚来试吃,详细记录每个人的意见或者建议,然后再换配方,折腾了大半年配方才稳定下来,变成了‘温柔’的火锅。”张露笑着对记者说。
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有付出就有收获。经过一年多的折腾,2015年1月底,他们的火锅店终于开起来了,经过朋友们的宣传,开业的第一天食客爆满。“我们第一次没有经验,完全没有切好菜备着,当客人都坐下等着吃时,我们在厨房简直忙得炸了锅。”张露开心地对记者拉开了话匣子,“把重庆火锅变为漯河人爱吃的味道,这是我们的追求。由于我们的经营理念定位比较好,生意一直很红火,直到现在客人都需要提前预订。”
“我们现在之所以在沙北做家庭式火锅,主要还是因为一开始经验不够。随着经验的积累和良好口碑的传播,我们已经着手准备开大的店铺了,现在也在不断创新,创业最重要的是创意,传统口味和现代创新口味的结合才是长久发展的关键,说不定到时候以全新的姿态来见大家了。”张露的这番话道出了一个“90后”女孩对生活的热爱。
经营范围涉及多个行业
其实,火锅店并不是张露的第一份事业,在微商还不是很盛行的时候,张露就用微信做起了雪地靴的生意。“当初的想法也很简单,就是利用休息时间赚点生活费。”张露说。经过一年的打拼,张露发现,微商并没有自己想得那么简单,如何展示产品,赢取顾客的信任可是个技术活。她告诉记者,一开始没人回复她,甚至发现有人屏蔽了她的信息,让她心里很不好受。为了改变这个状况,张露不停地向同行和朋友取经,看关于营销、人际交往的书,然后自己进行总结。这样摸爬滚打了一段时间,现在她也有了一套自己的办法。“有时候客户买了37码的鞋子,穿起来大了,找她来换36码的,但是回家又发现小了,于是快递费成最难解决的问题。再加上物流来回发货耽误时间,客户就会出现不耐烦的情绪。后来,我想了个办法,客户换下来不合适的靴子,我自己拿回,从厂家直接发合适的码给客户,省了快递费,也缩短了物流时间。”做微商的路上从不孤独,张露说,当时就认识了很多朋友。去年不打算做雪地靴了,客户还跑来问她为什么不做了,因为她们都不知道以后去哪儿买这么放心的鞋子,这令张露非常感动。
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“其实做微商很累,也没有赚很多钱,但是认识了这么多朋友是我最大的财富。”因为做微商,张露拥有了4000多名稳定的客户群。
张露在微信上销售隐形眼镜也属偶然。张露闺蜜的哥哥开了一家和韩国合作的隐形眼镜公司,爱美的张露从大学开始就一直戴他们家的隐形眼镜,对产品质量非常放心。既可以满足美的需求又有好的质量保证,用张露的话说就是便于“凹造型”。“本来想着帮朋友转发信息,没想到我的客户反响强烈,第一次转发就卖出去了几百副隐形眼镜。”于是,张露又开启了自己的隐形眼镜的生意。
最大愿望是开家居馆
“其实,我最想开的就是一家家居馆,因为我从小就喜欢家居饰品。我又申请了账号,在微信上开了生活馆,主要是卖一些床单、被罩、地毯、飘窗垫之类的生活用品。”张露说,“常规家居用品随处可见,而我卖的款绝对不是普通在大街上随处可见的,除了有良好的实用性,也具备漂亮的外观。”
家居市场的前景毋庸置疑,大众消费水准的不断提高,诱发了人们对“质感”生活的追求,时尚、品质、个性类的产品也越来越受欢迎,但目前家居市场鱼龙混杂,产品质量参差不齐,所以一定要找好的厂家合作。为了找到好的厂家,张露亲自去浙江、江苏进行考察。“开生活馆之前也没想那么多,只是觉得质量好就行了,没想到跟客户沟通起来也学到了不少知识。比如,一米八的床适合铺多大的被子,被子是什么材料的,客户不懂都需要解释。”张露说,“我所能做的就是踏踏实实地做好每一件小事,这样才无愧于自己的青春。”
对于未来,张露说:“我以后还是想把家居馆的店面开起来,火锅店要扩大店面,微商还要继续做下去……”